A Organização de Mundial de Saúde (WHO) escolheu o dia 7 abril para assinalar o tema muito importante da Segurança Alimentar. O Instituto de Medicina Preventiva e Saúde Pública da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa divulgou a noticia e forneceu alguns links importantes:

Complex food chain increases food safety risks

Fact sheet – Food safety in the WHO European Region

Infographic – More than 200 diseases are spread through food

Comentário: o doente cardiovascular crónico é muito sensível a qualquer intercorrência aguda  como por exemplo uma intoxicação alimentar. A informação que a OMS pretende difundir é particular mente importante quer para os doentes (e seus familiares) quer para os profissionais de saúde que os tratam.